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1: 以下、名無しで筋肉速報がお送りします 2018/11/15(木) 09:38:23.45 ID:CAP_USER
 引き続き、今村さんの目から見た「食事パターン」をめぐる健康情報について。

 まずは「低炭水化物ダイエット」

「たとえば糖尿病は社会的にも問題とされる疾患です

 引き続き、今村さんの目から見た「食事パターン」をめぐる健康情報について。

 まずは「低炭水化物ダイエット」

「たとえば糖尿病は社会的にも問題とされる疾患ですが、それだけに着目した欧米中心のエビデンスに頼り、白米は駄目で、低炭水化物食とか低糖食がいいんだと推奨しがちの人が多いという印象です。そして、主張する人ごとに内容はまちまちです。ソフトドリンクや砂糖、シロップなどのことを問題にしていたり、白米のような食品をダメと言う人がいたり、本当に炭水化物の摂取源全部が駄目と言う人もいます。そのうえで、代わりに何を食べるかというと、『栄養価の高いもの』を推奨する人がいたり、なんでも食べていいよと言う人もいたり、加工食品は避けたほうがいいよと言う人もいて、バラバラなんですよね。こういったばらつきは、低脂肪ダイエット、低カロリーダイエット、菜食主義などについても同じで、そもそも一貫していません」

 引き続き、今村さんの目から見た「食事パターン」をめぐる健康情報について。

 まずは「低炭水化物ダイエット」

「たとえば糖尿病は社会的にも問題とされる疾患ですが、それだけに着目した欧米中心のエビデンスに頼り、白米は駄目で、低炭水化物食とか低糖食がいいんだと推奨しがちの人が多いという印象です。そして、主張する人ごとに内容はまちまちです。ソフトドリンクや砂糖、シロップなどのことを問題にしていたり、白米のような食品をダメと言う人がいたり、本当に炭水化物の摂取源全部が駄目と言う人もいます。そのうえで、代わりに何を食べるかというと、『栄養価の高いもの』を推奨する人がいたり、なんでも食べていいよと言う人もいたり、加工食品は避けたほうがいいよと言う人もいて、バラバラなんですよね。こういったばらつきは、低脂肪ダイエット、低カロリーダイエット、菜食主義などについても同じで、そもそも一貫していません」

「やはりこれもサプリメントの話と似ていて、糖尿病患者は炭水化物の摂取について気をつけなくてはならないということを、健康な人にも外挿して考えている部分があります。実際は、健常者にとっていいかどうかははっきりとは言えません。私のメタアナリシスの解析でも糖尿病患者さんの研究で効果がみえても、糖尿病を患っていない人たちの研究では効果が怪しくなった結果が得られたので。これは、メインの結果として扱っていないのでちゃんと読まなければ分からないのですけど。健常者の研究って難しいんですよね。臨床研究はどうしても患者さんをターゲットにしがちです。彼らは病院に来る理由があるわけですから」

 こういった「外挿」、つまりエビデンスが乏しい範囲への拡大解釈は、前にも触れたようなメカニズムを語るストーリーに補強されると、もっともらしさが増す。低炭水化物ダイエットについては、定番の説明がある。

 いわく──

 砂糖や炭水化物をとらなくても、肝臓の中で脂肪やアミノ酸から糖を作る糖新生というメカニズムが働く。さらにケトン体回路というものが回り始めて脂質からエネルギーを生産できるから、炭水化物はいらない。

 などなど。

 これらのメカニズムが本当にうまく働くものだったとしても、だからといって本当に健康によいかどうかやはり質の高いエビデンスがないと分からない。また、炭水化物を絶った食生活を続けるとどうなるのかも、今のところはっきりしたエビデンスはない。

続きはソースで

no title


ナショナルジオグラフィック日本版サイト
https://natgeo.nikkeibp.co.jp/atcl/web/18/101700018/111300009/

3: 以下、名無しで筋肉速報がお送りします 2018/11/15(木) 09:47:45.72 ID:p/yxBRHw
○○ダイエットなんて全て無意味
方法論にかこつけてダイエット中に食べていい言い訳にしてるだけ

4: 以下、名無しで筋肉速報がお送りします 2018/11/15(木) 09:47:50.91 ID:FAW+6Myn
こういう分かってない記者が多いんだよな

逆に、炭水化物を沢山食べ続けたらどうなるか考えたら逆に炭水化物を食べないのは正解と分かるんじゃないかな

ベストではないと思ったとしても、ベターな選択なわけだよ
運動しなくても炭水化物を食べないだけで太らないのだから。

食べないとか、激しく運動するとか言う選択と比べて、炭水化物を食べないという選択はハードルが低いのだよ
記者が馬鹿だから全く前に進まない議論を展開している

5: 以下、名無しで筋肉速報がお送りします 2018/11/15(木) 09:51:39.05 ID:k68rAcF2
食べ過ぎをやめるだけでいいのに

6: 以下、名無しで筋肉速報がお送りします 2018/11/15(木) 09:51:44.14 ID:sgkZnc2C
米云々よりもお菓子食うなよ

8: 以下、名無しで筋肉速報がお送りします 2018/11/15(木) 09:57:19.20 ID:zY9C4Ip0
ライス半分ダイエットでめちゃめちゃ痩せたが
数年ぶりにくびれ発生

10: 以下、名無しで筋肉速報がお送りします 2018/11/15(木) 10:00:28.81 ID:w+JruDBc
米の半分を玄米にして大豆の水煮を入れてかさまし
これが結構いける

11: 以下、名無しで筋肉速報がお送りします 2018/11/15(木) 10:01:44.77 ID:VdbeM3PG
とりあえず摂った糖質に見合った量のビタミンB群摂ってればいいんでねーの?
糖質減らしたらなんか調子良くなった!とか言ってる奴は、もともとがカッケ気味だったんだべ

13: 以下、名無しで筋肉速報がお送りします 2018/11/15(木) 10:06:16.21 ID:981Q6WNM
記事の全文読んで分かったことは、
「よく分かってない」という普通の事実だった
日本食はひょっとしたら良いかもね程度

14: 以下、名無しで筋肉速報がお送りします 2018/11/15(木) 10:09:49.89 ID:Bm4Rb2KA
身内の男が100キロピザで、血糖値常時200越え、Ha1c11、中性脂肪300とか
ひどいもんだったんだ
好物は白米
それが、米絶ちしたら、すべての数値が正常化して、体重も78キロぐらいまで減った
副産物として、70キロデブだった嫁も、仕方なく付き合った結果10キロ減で、見た目が
まともになったとさ
それ見てたら、糖質は食わない方がいいと確信したよ

35: 以下、名無しで筋肉速報がお送りします 2018/11/15(木) 16:50:28.12 ID:xn/Q9PtS
>>14
人による
糖質制限して痩せて健康になる人がいる一方、糖質制限で必要なエネルギーを他に置き換えたら
そっちの方で太って結局糖質摂った方が痩せて健康な人もいる
油物食って太る人がいれば痩せる人もいるのと同じ

18: 以下、名無しで筋肉速報がお送りします 2018/11/15(木) 10:27:20.45 ID:5ElJ1WD4
結局わからないなら書くなよ

19: 以下、名無しで筋肉速報がお送りします 2018/11/15(木) 10:29:10.92 ID:92+E90KP
疫学はいくらがんばっても平均に対する極めて大きな影響しか分からんでしょ
これだけは止めとけくらいは分かるかもしれないけど
これが一番いいは無理じゃないの

25: 以下、名無しで筋肉速報がお送りします 2018/11/15(木) 11:02:01.58 ID:JGy0jaQn
ケトン体が働くと体臭がキツくなるから注意な

26: 以下、名無しで筋肉速報がお送りします 2018/11/15(木) 11:09:06.48 ID:LXaC3qPt
糖尿病患者に対しての各論文や各医師の主張もいい加減なものが多数
だって患者にしても24時間監視して数年におよび調査するなら良いが
そんなことやるのは絶対に不可能
私糖質制限してますと主張してる奴も実際は糖質だけでなく総カロリーまで減らす
カロリー制限法と中身同じことやって体の調子壊しましたとか言ってるバカも多い
驚くことに週刊誌によく登場するようなトンデモ医者にいこういう主張者多い
それに糖尿病の家系に生まれた奴とそうでない奴とでは
同じ量の炭水化物を摂取していても糖尿になる率は全く違ったりする
糖尿家系に生まれた奴は糖尿病学会が主張する炭水化物最低6割取りましょうなんてこと
長年守っていたら中高年になってから高い確率で糖尿を発症してしまう

29: 以下、名無しで筋肉速報がお送りします 2018/11/15(木) 11:27:16.08 ID:dNTryjaf
>>26
これな
糖質6割って栄養学は正しいのかな…?
米の飯がもたれる体質で普段あまり量を食べないんだけど、
入院したときに病院食の米飯が多すぎて残したら毎日めっちゃ指導されて
無理やり食べて吐いても病気のせいにされるしで本当に困った

28: 以下、名無しで筋肉速報がお送りします 2018/11/15(木) 11:19:39.00 ID:gpJS+XYM
食品加工肉や赤身が悪いと主張する医師もいるがあれもおかしい
ある研究ではそれらが原因で癌を発生させるには
有り得ないくらいの量を一生の間に摂取しなけらばならないとの動物実験が出てる
それなのに食品加工肉はダメと言うのは本当バカげている
昔、肉は癌になるから一切食わないと言っていた某人はその後癌で死に
チェルノブイリで放射能汚染野菜に過度な恐怖心を抱き日本の野菜にも関わらず食前に必ず
ガイガーカウンターでいちいち放射線量計る行為に及んでた某学者は2~3年後あの世に癌で行った
人生なんてそんなもんだ

31: 以下、名無しで筋肉速報がお送りします 2018/11/15(木) 11:57:12.27 ID:X+BT7Kt6
断糖は反対だが 取りすぎの人は
控えるだけでもかなり血糖値はよくなるよ
ダイエットしてると糖質ポリスがでてきて
かけうどん食ったぐらいで
上から目線で言ってくるヤツがいるんだよ。
あいつらがうぜー
1日1食派もうぜー

食事は楽しみでもあるからな

33: 以下、名無しで筋肉速報がお送りします 2018/11/15(木) 13:53:17.35 ID:7/RDWwom
白米よりかはましだが糖尿病の人は玄米でも普通に食後は高血糖になる
糖質制限という道をチョイスしない限り
(幸運にも)合併症まで至らない人生送れたとしても
一生にわたり糖尿病の薬は飲み続けないといけない
・薬の力借りず血糖を調整したい→糖質制限
・薬漬けの人生でも良いのである程度炭水化物取りたい→カロリー制限

まあ人間は遺伝子という避けられない宿命背負ってるのだから
どんな食生活しても癌になる人はなるならない人はならないし
同じような食生活送ってても長生きする人もいれば短命の人もいる


低炭水化物ダイエットへの警鐘
T・コリン・キャンベル
評言社
2017-11-03


999: 以下、名無しで筋肉速報がお送りします


1000: 以下、名無しで筋肉速報がお送りします

引用元:http://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1542242303/

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