まず体重減少に関する研究では、食前に約500mlの水を摂取した成人参加者において、より大きな体重減少を記録した。これは水分摂取が満腹感を高め、カロリー摂取を抑制するためと考えられる。また、水分摂取は高カロリー飲料の代替となることや、健康的な食事を意識するきっかけとなる心理的効果も期待できる。

　ある研究では、食前の水分摂取（500ml）により、高齢者の食事エネルギー摂取量が約111kcal減少することを示していたが、若い成人ではこの効果は確認できなかった。

　糖尿病患者を対象とした研究では、1日1000mlの食前の水分摂取により、空腹時血糖値が改善した。この効果は血糖値が高い患者でのみ確認され、正常値の患者では効果が見られなかった。この効果は食事摂取量の減少や体重減少による可能性もある。実際に、介入群では体重減少が見られたのに対し、対照群では見られなかった。

　頭痛持ちの成人が水分を多く取るようになって3カ月後、生活の質が改善したという報告がある。ただし、参加者が少なく、途中で離脱した人も多かったため、明確な効果を証明するには至らなかった。

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